餓肚子可增加抵抗力? 營養師:只會讓你變得虛弱無力

▲餓肚子可增加抵抗力?營養師:只會讓你變得虛弱無力。(圖/取自librestock)拼布教學

記者嚴云岑/台北報導拼布

餓真的可以治百病嗎?一名網友向國健署提問「不吃晚餐的好處」,內容除寫道可讓腸胃適當休息、減少脂肪堆積外,還可以把人體毒素排出去,增加體抗力。彰化基督教醫院營養師陳燕萍表示,身體若處於飢餓狀態,會靠分解皮下脂肪與肌肉產生熱量,一旦肌肉減少,免疫力就會下降,「不僅無法產生抵抗力,還會覺得虛弱無力,思緒無法集中」。

陳燕華提到,造成身體脂肪堆積的主因就是熱量攝取超過身體需求,不吃晚餐剛開始體重會減輕,只是長期某一餐沒有吃或三餐不正常,可能會讓身體處於飢餓狀態,造成基礎代謝率下降,消耗熱量的速度也會減緩,此時身體對下一餐的吸收會有代償性的增加,也經常造成減重失敗。

此外,承受過度飢餓狀態的身體,為了因應不知何時會短缺食物的緊急狀態,會變得更容易囤積脂肪,增強留住脂肪的防禦功能,不只減少肌肉量,也會降低基礎代謝量,以保留足夠的脂肪來應付身體熱能需要,不僅無法減重還可能變胖。

▲營養師說,雖然吃完大餐後餓肚子可讓腸胃稍作休息,但有胃不好的人還是要正常吃。(圖/示意圖/達志影像)

新光醫院營養師廖淑芬則表示,人體的每天攝取的營養是由「總量」去算,可以分成2餐或5、6餐去吃,只要總攝取量有達到就可以,但慢性病如糖尿病、腎臟病的病人,還是要維持三餐定時定量,才不會讓血糖忽高忽低,影響健康。

榮新診所營養師李婉萍也提到,現代人有時候會暴食,如果週末有一餐吃大餐,餘下幾餐吃少一點沒有關係。但胃不好的人若不吃晚餐,胃酸反而會容易侵蝕胃壁,引發胃潰瘍、胃穿孔等危機,建議此類族群還是要多少吃一點比較好。

至於被問到不吃晚餐是否能增加抵抗力一事,李婉萍表示,人一旦飢餓身體就會沒有能量,不能產生白蛋白、免疫球蛋白、維生素、礦物質等增加免疫力的營養素,抵抗力自然也不會變好。

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